中药材烘干加工的影响因素：
1、中药材的种类及其特性，中药材包含根，茎，叶，果实，种子，皮类等。中药材的外形，巨细，厚薄，质地，成分等等因素都影响中药材烘干的过程。
2、中药材烘干前将其进行初步处理，如洗净，杀青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等(不同中药材因其特性不一样，初步预处理也不同)
3、中药材烘干的枯燥温度，根据物料的不同，在确保中药材烘干质量的情况下，尽量挑选高的烘干温度，以加速烘干速度，中药材初的含水量也对烘干速度影响。
4、中药材烘干速度和烘干办法的挑选，中药材的烘干应该操控在一定的温度，湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行。以确保中药材在烘干过程中成分的坚持。
5、中药材的摆放办法，堆积厚度，摆放办法影响烘干速度，应该合理操控中药材的堆积厚度，增加中药材的换热面积和通风量，从而加速烘干速度。
6、中药材烘干原则上要求单一种类，不能将多个种类的中草药混合在一起进行干燥。
黏性类中药材含有丰厚的黏性糖质，切片后易发黏，如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗，适合较中高温度枯燥。尤其如山药，淀粉含量较高，干燥后易发脆破碎，要注意在切片或处理后及时进行枯燥，不然易蜕变。中药材烘干时如当归、枳实、、牛膝等，这些中草药中所含的挥发油对温度十分灵敏，当温度过高时，会有油溢出外表，简单分解蜕变。因而，宜在中低温下干燥，以防发油或发黑，从而更好地维护功效成分。中药材烘干是中草药长期保存、中草药脱水、保存其原始成分和药用性能的一种加工进程。在以前，传统的中药材常常暴露在阳光下。但由于卫生条件差，干燥周期长，不能满足中药材的市场需求。因而，有必要使用设备对其进行干燥。依据中药材的不同，干燥进程也不同。一些中药材在超过必定温度后会失掉，因而在干燥进程中对其温度的控制非常重要，因而，可以采用料温自动控制设备来保证这一要求。
中药材烘干机的性能，必须满足香菇干燥脱水工艺的要求，对干燥空气的温度和流速能根据工艺需要予以调节，目前主要采用中药材烘干机作为香菇的烘干设备。对采收的鲜菇要及时整理，并在3-4小时内移入烘箱。中药材烘干机整个干燥过程分为4个阶段： ⑴中药材烘干机预备干燥阶段。即香菇刚入箱粗脱水阶段，温度要控制在30-50℃，将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃，粗脱水时间3-4小时即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，粗脱水时间应为4-5小时。此期因香菇湿度大，细胞尚未，温度不能长时间低于35℃，且应开大进风口和排风口，使湿气尽出，温度均匀上升，每小时升1-2℃。 ⑵中药材烘干机干燥阶段。子实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。 ⑶中药材烘干机后干燥阶段，也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需3-4小时。 ⑷中药材烘干机完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。
中药材烘干机都是利用粉碎刀片高速旋转撞击来实现干性物料的一般性粉碎。它由粉碎室、粉碎刀片、高速中药材烘干机电机等组成。物料直接放入粉碎室中，旋紧粉碎室盖，开机1-3分钟便可完成粉碎。中药材烘干机由不锈钢上盖粉碎室构成，螺扣式封闭。通过直立式电机的高速运转带动横向安装的粉碎刀片，对物料进行撞击、剪切式粉碎。粉碎物体由于在密闭的空间内被搅动，所以粉碎效果相对均匀，地面积小，包装方便，操作简单，结构精密、体积小、质量轻、功效高、清洁卫生、造型美观、既省电又安全、噪音小且粉尘污染，是理想的制粉设备。本机全为不锈钢材料制作，机壳内部(粉碎槽)所有齿槽经精密机加工从而达到表面平滑，易于清理，改变了普通粉碎机内壁粗糙、易积粉、难清理的现象，使食品、药品、化工等生产更能符合，达到GMP的卫生要求。中药材烘干过程中的重要问题含水量很高，大多超过70%以上。在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中，如果处理不当，很容易变质腐烂，特别是在热带和带地区，据统计，损失比例高达30%-40%，中药材烘干机的应用显得尤为重要。
以上信息由专业从事煤电两用益母草烘干机的迈特思机械于2024/7/5 12:33:04发布
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